Суп солнышко

маргарин или сливочное масла -  3 ч. ложки

маленькая луковица (мелко нарезанная)  - 1 шт.

нарезанная морковка  - 350 г

лущеная красная чечевица  - 2 ст. ложки

овощной бульон - 2,5 стакана

сок апельсина (маленький или половина большого)

хлеб - 2 кусочка

подсолнечное масло

Для начала, в сотейнике растопим масло, положим лук и греем на слабом огне. Добавляем чечевицу и морковь, перемешиваем и вливаем бульон. Доводим до кипения и варим на слабом огне 17-20 минут, пока морковка не станет мягкой.

С помощью миксера или кухонного комбайна делаем однородное пюре. Затем, выкладываем готовую смесь в кастрюльку и  вновь нагреваем. Когда смесь немного нагреется добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Важно не давайте ему остыть.

Чтобы приготовить сухарики, возьмем формы для печенья и вырежем из хлеба красивые фигурки. Растапливаем масло в сковороде и поджариваем сухарики до золотистого цвета. Выкладываем сухарики на бумагу, таким образом мы удаляем излишки масла. Подайте сухарики к супу.