Для начала, в сотейнике растопим масло, положим лук и греем на слабом огне. Добавляем чечевицу и морковь, перемешиваем и вливаем бульон. Доводим до кипения и варим на слабом огне 17-20 минут, пока морковка не станет мягкой.

С помощью миксера или кухонного комбайна делаем однородное пюре. Затем, выкладываем готовую смесь в кастрюльку и  вновь нагреваем. Когда смесь немного нагреется добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Важно не давайте ему остыть.